生物化学实验

    一、学时/学分：48/1.5

    二、课程简介

    《生物化学实验（3）》课程是《生物化学》专业基础课程的实验支撑，是以生物化学理论课为基础的实际动手操作课。 本课程主要考虑工科相关专业的特点及目前的实验条件，挑选一些最常用且基本涵盖重要理论部分的基础实验进行实际教学。

    三、实验项目

    1 生物化学实验的基本操作及要求

    2 3,5－二硝基水杨酸(DNS)法测定还原糖

    3 氨基酸的分离鉴定——纸层析法

    4 蛋白质的制备——牛奶中提取酪蛋白

    5 Bradford法测定蛋白质含量

    6 多酚氧化酶的制备和化学性质及影响多酚氧化酶作用的各种因素

    7 根据底物浓度和酶反应速度之间的关系求米氏常数Km

    8 植物叶片在衰老过程中过氧化脂质含量的变化

    9 质粒DNA的小量制备

    10 DNA琼脂糖凝胶电泳